乳酸菌飲品：是指以酸奶、奶粉或輔以植物蛋白粉為原料，經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵加工制成的具有產(chǎn)品相應(yīng)風味的未殺菌或殺菌飲料。冷柜廠家怎么保存益力多這類乳酸菌飲料？

很多人認為「乳酸菌要活著進入腸道才有健康效果」。實際上，大多數(shù)的乳酸菌飲料中含有的乳酸菌基本上死在胃酸里。原因是，經(jīng)口攝入的乳酸菌的主要作用并不是直接增加腸道中的有益細菌，而是通過調(diào)整腸道中的環(huán)境，抑制有害細菌，促進有益細菌的繁殖，從而達到提升免疫力等等對人體有益的效果。

冷柜廠家保存的理由:

大多數(shù)乳酸菌的繁殖溫度在25攝氏度到40攝氏度內(nèi)（超過40度便會開始死亡），所以，理論上乳酸飲料常溫或是冷藏保存都沒有問題，但溫度低于一定程度時（大概在0度以下），乳酸菌會喪失活性，不會繼續(xù)繁殖過程，所以適當?shù)臏囟炔攀呛玫谋４娣椒ā?/span>

最后，小編告訴你冷柜廠家保存益力多的方法：在大陸是「應(yīng)保存于2～10℃的溫度下」，而在香港是「冷藏更佳」。